Kaffee wird heute überall auf der Welt in großen Mengen konsumiert und ist in einer Vielzahl verschiedener Formen erhältlich, von Bohnen, die Sie nach Ihrem eigenen Geschmack mahlen können, bis hin zu den schnellen und einfachen Nespresso Kapseln, die wie von Zauberhand eine perfekte Tasse produzieren.

Die Ursprünge dieses beliebten Getränks scheinen jedoch bis zu den uralten Kaffeewäldern auf der äthiopischen Hochebene zurückzugehen, wo der Legende nach ein Ziegenhirte die wunderbaren Bohnen entdeckte. Nachdem er dem örtlichen Kloster von seiner Entdeckung berichtet hatte und der dortige Abt einige Experimente durchgeführt hatte, verbreitete sich die scheinbar magische, energiespendende Kraft dieser Bohnen und erreichte schließlich die arabische Halbinsel, was der Beginn der Reise des Kaffees in die ganze Welt war.

Im 15. Jahrhundert wurde der Kaffee auf der arabischen Halbinsel angebaut, und im 17. Jahrhundert hatten die Kaffeebohnen ihren Weg nach Europa gefunden, und Mitte des 17. Jahrhunderts gab es schätzungsweise über 300 Kaffeehäuser allein in London. Ebenfalls Mitte des 16. Jahrhunderts war der Kaffee in Amerika angekommen, und auf der ganzen Welt herrschte inzwischen ein harter Wettbewerb darüber, wer außerhalb der arabischen Halbinsel Kaffee anbauen würde.

Ein paar hundert Jahre später werden an vielen Orten auf der ganzen Welt vier Hauptsorten von Kaffee angebaut und von Röstern in jeder Kultur und Gemeinschaft in unterschiedlichem Ausmaß und Geschmack geröstet.

Die Statistiken zeigen deutlich, dass Kaffee bei vielen Menschen auf der ganzen Welt sehr beliebt ist, und einer der Hauptgründe dafür ist seine Fähigkeit, uns Energie zu geben. Als Elternteil kommt Ihnen der volle Terminkalender, den Sie vor der Geburt Ihrer Kinder hatten, plötzlich wie ein Spaziergang vor, und die morgendliche Tasse Kaffee ist ein wesentlicher Bestandteil, um den Tag zu beginnen. Glücklicherweise hat die morgendliche Tasse Kaffee eine ganze Reihe von Vorteilen. Immer mehr Forschungsergebnisse zum Thema Kaffee zeigen, dass die in der Kaffeebohne enthaltenen Nährstoffe, Vitamine und Mineralien sich auf fast alle Bereiche unseres Körpers auswirken.

Jeder regelmäßige Kaffeetrinker wird bestätigen, dass Kaffee unsere Fähigkeit, aufzustehen und loszulegen, ankurbelt, selbst wenn wir nach einer Nacht mit zu wenig Schlaf oder einem Tag mit zu vielen Aufgaben müde sind. Der Grund dafür ist, dass Kaffee Koffein enthält. Koffein ist ein Stimulans des zentralen Nervensystems, das dafür bekannt ist, dass es Müdigkeit bekämpft und das Energieniveau erhöht. Dies geschieht durch die Erhöhung bestimmter Neurotransmitter, wie z.B. Dopamin, die für die Regulierung des Energieniveaus verantwortlich sind.

Kaffee kann auch dazu beitragen, dass wir etwas klarer denken, insbesondere am frühen Morgen, und diese Wirkung wird von einer Reihe von Forschern bestätigt. Obwohl die Forschung noch jung ist und nicht alle Wissenschaftler einer Meinung sind, gibt es einige Hinweise darauf, dass Kaffee langfristig gut für die kognitive Gesundheit ist und dazu beiträgt, bestimmte neurodegenerative Störungen zu verhindern.

Kaffee hat mehr zu bieten als nur den Koffeinschub, und eines der stärksten Merkmale von Kaffee ist sein Reichtum an Antioxidantien. Die Forschung hat gezeigt, dass Kaffee neben Obst, Gemüse und Vollkornprodukten eine sehr gute Quelle für Polyphenole ist, eine Art von Antioxidantien, die dazu beitragen, Zellschäden zu verhindern und die Zellen Ihres Körpers zu reparieren, wenn sie durch die Belastungen des täglichen Lebens beschädigt wurden.

Alles in allem ist Kaffee zwar der beste Weg, um sich morgens einen Energieschub zu verschaffen, aber es gibt auch viele andere potenzielle Vorteile, insbesondere für vielbeschäftigte Eltern. Ein Grund mehr, dieses köstliche Getränk immer wieder aufzubrühen.