Fruchtbare Böden stehen in engem Zusammenhang mit Klima- sowie Umweltschutz und der gesunde Boden ist das Fundament unserer Ernährung. Als Österreichs erfahrenste Bio-Marke ist es Ja! Natürlich daher seit Jahrzehnten ein Anliegen, die Böden in Österreich fruchtbar zu halten. Denn was gut für den Boden ist, ist gut für die Artenvielfalt, ist gut für die Qualität der Lebensmittel und damit auch gut für uns Menschen. „90 Prozent unserer Nahrungsmittel stammen aus dem Boden und er leistet sozusagen unsichtbar unerlässliche Dienste für das Sichtbare über der Erde. Für uns und die nachfolgenden Generationen müssen wir unsere Böden fruchtbar erhalten und vor Ausbeutung schützen“, betont Andreas Steidl, Agrarexperte und Ja! Natürlich Geschäftsführer. Ein gelungenes Beispiel für eine der zahlreichen regionalen Partnerschaften ist das Bio-Weizenmehl, welches Ja! Natürlich aus der Lobau und der Region um den Nationalpark Donau-Auen bezieht.

Biologisch bewirtschaftete Äcker und Felder dienen als Lebensraum zahlreicher Bodenlebewesen und Bestäuber. Sie sind voller Leben und Artenvielfalt. Ein gesunder Boden braucht seine „kleinen Helferlein“, die den Boden auflockern und dafür  sorgen, dass der Boden fruchtbar ist. Durch den Verzicht der Ja! Natürlich Bio-Bauern auf chemisch-synthetische Spritz- und Düngemittel sowie Pestizide haben die wichtigen Bodenlebewesen – wie Bienen, Hummeln, Schmetterlinge und Regenwürmer – ein einladendes Zuhause. Nicht nur bei tierischen Lebewesen, sondern auch im Pflanzenreich ist Vielfalt essenziell. Durch Fruchtfolge – also das regelmäßige Abwechseln von Pflanzenarten, die auf den Feldern kultiviert werden – können die Bauern nachhaltig und bodenschonend wirtschaften. Denn jedes Gewächs entzieht dem Boden andere Nährstoffe und hat dadurch unterschiedliche Auswirkungen auf den Boden. Wenn immer wieder dieselbe Pflanze am Feld angebaut wird, leidet der Boden unter dieser Einseitigkeit. Mit Gründüngung kann man dem entgegenwirken und den Boden „belohnen“, was vor allem im viehlosen Ackerbau essenziell ist. Je nach Bedürfnis und Klimagebiet werden Mischungen von Pflanzenarten angebaut, die den Boden rasch bedecken und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Zusätzlich wird damit die Bodenlockerung gefördert und die Erosion hintangehalten. Die Gründüngungspflanzen haben ebenfalls eine große Bedeutung als Nahrungsgrundlage für das Bodenleben. Diese nützlichen Lebewesen versorgen die zukünftigen Pflanzen mit den benötigten Nährstoffen und sichern so gute Ernten im nächsten Jahr.