„Es freut mich sehr, dass dieses Wegweisende Projekt für Linz durch eine gute Zusammenarbeit mit Bio Austria im Frühling fertig gestellt wird. Dadurch wird in Linz ein völlig neues Angebot von regionalen Bio-Produkten geboten. Mit dem neuen Bio Austria Markt beginnt zu dem auch der Neustart für den Grünmarkt der damit einer guten Zukunft entgegenblickt“, betont Vizebürgermeister und Marktreferent Mag. Bernhard Baier.

Die Produkte im Geschäft werden das gesamte Lebensmittelsortiment umfassen und saisonal die bunte Vielfalt heimischer bäuerlicher Bio-Produkte widerspiegeln. Eine zentrale Rolle spielt dabei die Feinkosttheke, in der täglich frische Bio-Produkte vom Brot bis zum Fleisch und besondere Spezialitäten angeboten werden. Aktuell laufen die Gespräche mit den Lieferanten. „Ich bin begeistert von der Individualität und Kreativität der bäuerlichen Produzenten – kein Produkt kommt von der Stange, alle werden mit besonderer Sorgfalt, Liebe und einem hohen Qualitätsanspruch hergestellt“, schwärmt Michael Schmid, Geschäftsführer der neu gegründeten Bio Austria OÖ Frischmarkt GmbH.

Ein weiteres zentrales Element ist eine Schau- und Erlebnisküche, in der die im Geschäft verfügbaren Produkte zu Frühstück und Mittagsgerichte verarbeitet werden. Kompetente fachliche Beratung, die Geschichten hinter den Produkten und der direkte Kontakt zu den Produzenten schaffen einen Mehrwert beim Einkauf. „Transparenz und Information sind uns besonders wichtig: Wo kommen die Produkte her, welche Produzenten stehen hinter ihnen, wie wird Bio kontrolliert, und nach welchen Richtlinien werden die Bio Austria-Produkte produziert? Im „Glashaus – Der Bio Austria Markt“ – wie die neue Bio-Markthalle zukünftig heißen wird, werden alle diese Fragen beantwortet. Außerdem gibt es regelmäßig Veranstaltungen wie Koch-Events wo interessierte KundInnen spannendes zur Verarbeitung erfahren können.