Die Frau am Grill: Bagel Pizza – die flotte Pizza-Alternative
Was ist das Lieblingsessen der meisten Menschen wenn’s in Deutschland zum Lieblingsitaliener geht? Naja, wenn ich mich bei meinem umsehe, wenn die Teller zu den Tischen getragen werden, fällt die Antwort auf diese Frage nicht schwer: Pizza, eindeutig!
Doch zuhause nach der Arbeit noch einen Pizzateig ansetzen? Das ist vielen dann doch ein bisschen zu viel Aufwand. Darum kommt hier die Bagel Pizza. Und die ist wirklich innerhalb von 30 Minuten zubereitet.
Der Pizzaboden
Nun, wie man sich denken kann: es handelt sich um Bagels. Auch die lassen sich selber backen, aber wir wollen ja eine flotte Nummer. Darum: einfach zu fertigen Exemplaren aus dem Supermarkt greifen. Da sind meist vier Stück in einer Packung. Es springen also 8 Bagel Pizzas heraus. Alternativ würden sich auch Semmeln beziehungsweise Brötchen verwenden. Läuft aufs Gleiche hinaus, doch dann ist es ja keine Bagel Pizza mehr sondern ein Pizzabrötchen. Selbstverständlich auch lecker!
Zubereitung
Ganz einfach! Den Bagel horizontal durchschneiden und mit Olivenöl bestreichen. Dann kommt eine einfache Tomatensoße drauf. Also passierte Tomaten nur mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Und auf diese Soßenschicht folgt der Mozzarella.
Der Belag
Dazu zähle ich jetzt mal nicht das Olivenöl, Tomatensoße und den Mozzarella. Sondern alles weitere, was man sich als Belag auf einer Pizza vorstellen kann. Im Rezept unterhalb sind auch keine Belag-Zutaten aufgeführt, weil es jedem selbst überlassen ist, hier zu seinem Lieblings-Belag zugreifen. Dennoch ein paar Ideen: Oliven, Peperoni, Schinken, Salami, Champignons, Paprika, Meeresfrüchte, Sardellen…
Wichtiger Extratipp: Schneidet, egal welche Zutaten ihr als Belag verwendet, diese eher klein: so ein Bagel hat keine große Oberfläche.
Das Backen
Nichts leichter als das: die belegten Bagel-hälften legt ihr bei 200 auf dem Grill in die indirekte Hitze oder bereitet sie auf der mittleren Schiene im Backofen auf dem Rost zu. Verwendet ein Backpapier, dann entfällt später das Putzen vom Backrost…
Abendessen oder Party-Fingerfood
Wie eingangs erwähnt ist dieses Gericht ein wirklich flottes Abendessen. Und während die Bagels backen lässt sich auch geschwind noch ein Beilagensalat zubereiten. Damit wäre auch für genügend Vitamine gesorgt. Aber auch für größere Zusammenkünfte, wie beim Kindergeburtstag, sind diese Bagels eine tolle Option: vor allem, weil die lieben Kleinen beim Belegen der Bagels mithelfen dürfen und sich ihre eigenen Kreationen zusammen bauen können.
Das Rezept
Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten
2 Bagels
1 Kugel Mozzarella
4 EL Olivenöl
100 ml passierte Tomaten
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
frisches Basilikum
Belag nach Wahl
Zubereitung
- Zuerst die Bagels quer durchschneiden und innen mit Olivenöl bestreichen.
- Dann die Tomatensoße mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und ebenfalls auf die Bagels streichen.
- Anschließend die Bagel-Hälften mit Mozzarella und mit weiteren Zutaten nach Gusto belegen.
- Danach kommen die Bagel Pizzen bei 200 Grad für 15 Minuten auf den Grill (indirekte Hitze). Für die Zubereitung im Backofen die Bagels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. (200 Grad Umluft, mittlere Schiene.)
- Die Pizza Bagels nach dem Backen mit frischem Basilikum bestreuen und servieren.
Die Frau am Grill
Anja Auer ist Chefredakteurin des BBQ & Food-Magazins „Die Frau am Grill“. Nebenbei betreibt sie den größten YouTube-Kanal zum Thema „Grillen“ der im deutschsprachigen Raum von einer Frau produziert wird. Die meisten der Rezepte gelingen aber nicht nur auf dem Grill sondern auch auf dem Herd und im Ofen. Weitere Rezepte finden Sie auf www.die-frau-am-grill.de und dem YouTube-Kanal www.youtube.com/diefrauamgrill
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