Auch wer weder Garten noch Terrasse sein Eigen nennen darf, kann mit den Kindern Kräuter, Obst und Gemüse anbauen. Ein Experte verrät die besten Tricks.
Selbstgezogener Salat aus dem Hochbeet, frische Himbeeren, vom Strauch gepflückt, oder eine saftige Erdbeere – jeder, der ein wenig Grün- oder Outdoorfläche besitzt und dort Obst und Gemüse anbaut, weiß um die Freude, wenn man erstmals ernten kann. Gerade für Kinder ist es etwas ganz Besonderes, selbst Lebensmittel anzubauen, ihnen beim Wachsen zuzuschauen und schließlich das fertige Produkt in Händen halten zu können.
Für Kinder ist es immer etwas Besonderes, wenn sie zusehen können, wie etwa Sprossen wachsen – und sie diese dann auch selber ernten können.
Daniel Ganger, Gärtnerei Ganger, Wie,n www.gaertnerei-ganger.at
Basilikum, Schnittlauch & Petersilie
Dabei muss man nicht zwingend Garten oder Terrasse besitzen – auch in den eigenen vier Wänden kann man gerade jetzt im Sommer den Kindern die Aufzucht von Obst, Gemüse und Kräutern näherbringen und ihnen so Freude an frischen und gesunden Lebensmitteln vermitteln. Daniel Ganger von der Wiener Gärtnerei Ganger betont: „Wichtig ist immer, dass es sich um einen sonnigen Standort handelt. Besonders gut geeignet für drinnen sind zum Beispiel Kräuter. Diese kann mangut in einem Topf oder kleinen Balkonkistchen halten, wobei man darauf achten muss, welche Kräuter man nebeneinander setzt und wie viel Wasser sie benötigen – das ist sehr individuell.“ Besonders gut eignen sich mediterrane Kräuter wie Basilikum, Rosmarin und Thymian sowie auch Petersilie und Schnittlauch.
Salat von der Fensterbank
Bei Kindern besonders beliebt: frische Sprossen, zum Beispiel Kresse oder Radieschen, für die es im Fachhandel eigene Aufzuchtgefäße zu kaufen gibt. Hierzu wird nicht einmal Erde benötigt, denn die Sprossen, die sich gut als Topping auf Salaten und Broten eignen, keimen mit genügend Wasser, Licht und Wärme von alleine – und können nach nur wenigen Tagen geerntet werden. Daniel Ganger sagt, dass auch Schnittsalate wie Asia-Salate sehr gute Indoor-Gemüse sind: „Die kann man in so genannten Erdpresswürfeln kaufen und in einem Kisterl einsetzen. Sie wachsen stehend und nehmen nicht viel Platz weg. Es ist aber wichtig, dass man sie regelmäßig
gießt.“ Ebenfalls gute Wohnungssorten: Erdbeeren, die man etwa in einem Blumenkisterl am Fenster ziehen kann, da auch sie nicht viel Platz benötigen. In jedem Fall gilt: Auch in der kleinsten Wohnung ist Platz für ein wenig Natur.
