Mit dem Schulstart beginnt für Kinder wieder ein Alltag voller neuer Eindrücke: zuhören, rechnen, schreiben, lernen, konzentrieren und zwischendurch natürlich auch austoben. All das kostet Energie. Umso wichtiger ist eine Schuljause, die nicht nur satt macht, sondern Körper und Kopf mit dem versorgt, was sie wirklich brauchen.
Unser Gehirn ist ein echtes Hochleistungsorgan: Obwohl es nur rund zwei Prozent unseres Körpergewichts ausmacht, beansprucht es etwa 20 Prozent des täglichen Energiebedarfs. Fehlen Wasser und wichtige Nährstoffe, kann sich das schnell bemerkbar machen. Wir werden müde und unaufmerksam, die Konzentration lässt nach und Fehler passieren leichter.
Gerade wenn man für mehrere Stunden aufmerksam bleiben soll, sind regelmäßige Pausen besonders wichtig. Denn das Gehirn ist auf kontinuierlichen Nährstoffnachschub angewiesen.
Eine ausgewogene Jausenbox muss weder kompliziert noch jeden Tag komplett neu erfunden werden. Ideal ist eine bunte Mischung verschiedener Bio-Lebensmittel:
Vollkornbrot oder -gebäck sorgen für Energie, bio-saisonales Gemüse und Obst bringen neben wertvollen Nährstoffen Abwechslung und Farbe in die Box. Ergänzt werden kann die Jause beispielsweise mit Käse, Naturjoghurt, Aufstrichen oder einem Portiönchen Nüsse. Bio deshalb, weil in der Bio-Landwirtschaft weder chemisch-synthetischen Pestizide noch schnelllösliche Mineraldünger eingesetzt werden. Gut für unsere Kinder, und gut für die Umwelt.
Die ausgewogenste Jause bringt wenig, wenn sie am Ende des Schultages unangetastet wieder nach Hause kommt. Deshalb gilt: Mitentscheiden ist alles. Welche Gemüsesorten mögen sie? Lieber Apfelspalten oder Beeren? Brot oder Weckerl?
Auch das Auge isst mit. Gemüse in handlichen Sticks, mundgerecht geschnittenes Obst oder kleine belegte Brote machen die Jause unkompliziert und appetitlich. Wer morgens wenig Zeit hat, kann vieles schon am Vorabend vorbereiten. Eine einfache Formel macht die Vorbereitung noch leichter:
Sattmacher + Obst/Gemüse + Eiweiß + Wasser
Zum Beispiel ein Vollkornweckerl mit Frischkäse und Gurke, dazu ein Apfel und Wasser. So entsteht mit wenigen Bio-Zutaten immer wieder Neues.
Denn eine gute Schuljause soll vor allem eines: Kindern schmecken und ihnen die Energie liefern, die sie für einen langen Schultag brauchen. So wird aus der Jausenpause eine kleine Kraftpause für Körper und Köpfchen.
Die passenden Zutaten für die perfekte Bio-Jause gleich ums Eck finden Sie übrigens auf der Biomap.
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